A Cirurgia significa a arte de tratar a doença com as mãos. Com o tempo os avanços da anestesia, o tratamento das infecções e de novos e mais precisos instrumentos a Cirurgia se tornou mais segura. Todos os avanços que historicamente se foram conseguindo, permitiram que a Cirurgia se fosse subdividindo em múltiplas especialidades.

A Cirurgia geral trata muitas patologias tais como, toda a cirurgia digestiva, mas também a cirurgia endocrinologica, a cirurgia da parede abdominal (hérnias) e alguma cirurgia vascular (varizes). É considerada uma arte, mas também cada vez mais uma ciência rigorosa e precisa. Esta especialidade médica ocupa-se do estudo, diagnóstico e tratamento de doenças passíveis de abordagem por procedimentos cirúrgicos.

Cirurgião no Hospital Espirito Santo, Évora